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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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超级好吃的下饭菜，还不快来试试^_^

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30–60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉

、

胡萝卜

、

木耳

、

尖椒

、

葱姜蒜

、

豆瓣酱

、

盐，糖，生抽，老抽，醋，料酒

烹饪步骤

步骤1/5
肉顺着纹理切丝，加少许盐，生粉，食用油抓匀备用
步骤2/5
葱姜蒜切末，胡萝卜，尖椒切丝，木耳大的切丝，小的直接用就行了，备用
步骤3/5
鱼香汁：2勺糖，2勺醋，2勺料酒，1勺半生抽，半勺老抽，2勺温水搅匀备用芡粉：1勺生粉，3勺温水搅匀备用
步骤4/5
锅内倒油(稍微多一些)，将肉丝炒至变色捞出，再次倒油（这次少些），小火将葱姜蒜末煸香，放入1勺半豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜，青椒，木耳，变软后倒入肉丝翻炒
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淋入鱼香汁，翻炒片刻后，倒入水淀粉，收汁装盘，很家常的下饭神菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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