珍珠奶茶（全手工）
-
步骤1/6
点击查看大图
红糖或黑糖煮水，趁热缓慢加入木薯淀粉或葛根粉中。和面至团状。
-
步骤2/6
点击查看大图
捏成粗吸管可吸入的大小粉圆。小则珍珠，大则波霸。
-
步骤3/6
点击查看大图
水开后放入粉圆，搅拌至再次水开，煮20分钟。关火后焖20分钟。捞出置于之前多余的凉糖水中。
-
步骤4/6
点击查看大图
清水煮开后加入茶叶，大概半分钟后闻到茶香，倒入牛奶至再次水开关火。奶和茶水的比例可以依据个人喜好进行尝试，我此次约为1:1。
-
步骤5/6
点击查看大图
将茶叶滤出，可冰镇。
-
最后一步
点击查看大图
放入粉圆，大功告成。
我用的是红糖和葛根粉。甜度依靠粉圆的含糖量，没有额外加糖。以上用量最后大概可出两三杯。粉圆一次可多做些冻上，想吃时现煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-08
珍珠奶茶的其他做法
珍珠奶茶的相关分类
珍珠奶茶的相关推荐
-
#炎夏消暑就吃「它」#百香果果冻
295226人看过 -
百香果冰粉
159063人看过 -
百香果红茶
16510人看过 -
百香果马蹄粒怎么做？马蹄糕最新做法
20883人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#百香果果冻
410987人看过 -
酸甜可口的糖醋藕片~厨房小白也能搞定
130人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#时蔬橄榄炒饭
769人看过 -
牛肉腌制
11人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#莲子冬瓜排骨汤
7499人看过 -
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙青橄榄全麦汉堡
4300人看过 -
春菜排骨汤
921人看过 -
土豆豆角茄子
1155人看过
