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豉汁蒸皖鱼腩的做法

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豉汁蒸皖鱼腩

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皖鱼腩是皖鱼最好吃的部位，肉质肥美，爽滑，营养更是更胜一筹，而用豉汁蒸则保持了鱼肉的原汁原味，蒸出来的汁用来拌饭吃可开胃了

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皖鱼腩 500g

、

盐一勺

、

花生油四勺

、

淀粉三勺

、

烧酒半勺

、

酱油三勺

、

豆豉两勺

、

大蒜两颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把所有配料都倒进鱼腩中，其中的豆豉与大蒜要稍微剁一下，这样蒸才会出味道的
步骤2/3 点击查看大图
把配料与鱼腩用筷子搅拌，使鱼腩与配料彻底的混合在一起
最后一步点击查看大图
上锅蒸八至十分钟，要彻底蒸熟，但时间不能长，不然鱼腩会老，易碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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