豆豉焖鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡翅斩成两半,放入锅中,小火煎至两面金黄(不用放油,鸡皮煎的时候会出油的,就够用了)
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步骤2/3
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煎鸡翅的空档,把葱蒜切末,姜切丝(喜欢吃姜的可以也切成末),豆豉剁成末
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最后一步
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鸡翅煎好后加入料酒翻炒几下,倒入葱姜蒜豆豉翻炒出香味,加入生抽,老抽(别放太多,让鸡翅上色就行了),盐,胡椒粉,白糖翻炒均匀,加少量水,淹没鸡翅即可,小火煮十分钟,加入蚝油(不加也行)大火收汁装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
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