夏季最爱【拌豇豆】
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正是豇豆大量上市的季节,这道凉菜,酸甜口略带一丝丝辣味,碧绿的颜色,在炎炎夏日消暑开胃,搭配米饭或是米粥都很不错!
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烹饪步骤
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步骤1/2
豇豆洗净,择成4厘米左右的小段,锅里水烧开,放入豇豆焯熟,用漏勺捞出沥干水分晾凉备用,同时准备味汁:一只碗里加姜末、盐、糖、花椒油、小米椒段、美极鲜(没有用生抽代替)米醋拌匀,即成调味汁
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最后一步
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豇豆晾凉摆盘,淋上调味汁即可
小贴士
要新鲜的豇豆哦!豇豆焯水时间不宜过长,如果不喜欢小米椒可以换成辣椒油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
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