鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】

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牛油果又称鳄梨，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，对孩子补铁及大脑发育均有益。牛油果的口感吃起来有点与蛋黄接近，就这样吃，孩子不太能接受，无意间看到美食网上有将水果与蛋黄，再加上沙拉酱的吃法，觉得还不错，于是也试着这样做了一次，想不到孩子真的很爱吃。对于喜欢吃肉的孩子，还可以加一点三文鱼进去，作早餐很营养的！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛油果 1/2个

、

苹果 1/5块

、

柠檬汁少许

、

三文鱼 50g

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料备齐，三文鱼肉是做鱼肉松时分出来的，所以是蒸熟了的，也可以用生的三文鱼。
步骤2/9 点击查看大图
将牛油果切成小粒加入到三文鱼中，然后加点柠檬汁，拌匀，以防止牛油果氧化变黒。
步骤3/9 点击查看大图
苹果切小粒放进淡盐水里泡着，也是为了防止苹果长锈斑。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋煮熟剥壳，对破成两半。（鸡蛋煮熟后取出立即放入到凉开水里浸泡一下，壳会好剥掉，但一定要记住要用凉开水，不能放自来水里浸泡哦，这样不卫生的）
步骤5/9 点击查看大图
然后将蛋黄取出剁碎。
步骤6/9 点击查看大图
将所有材料放入一个大碗里，再挤上沙拉酱拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
再将拌好的蛋黄再重新装入蛋白里去（如果谦蛋黄坑小，还可以用小刀再挖一些蛋白出来，这样装的蛋黄配料就多一些哦）
步骤8/9 点击查看大图
当孩子的早餐真的不错！
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颜值也高！