五花肉炒冻豆腐
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这是我们苗族小炒,空心豆腐,又叫冻豆腐,简单小炒也可以很下饭,喜欢辣的就加辣,不喜欢辣的就微辣,很好吃哦!
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烹饪步骤
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步骤1/3
空心豆腐别名冻豆腐,买一块豆腐放冰箱冰冻,一天就可以了,冰冻好的豆腐取出,泡水里两小时自然解冻,就变空心网状了。把解决豆腐切片,备用
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步骤2/3
五花肉洗干净,切片,蒜切末青红辣椒切丝葱切末
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最后一步
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热锅,放五花肉,炒出油,如果油太多了就铲点到碗里,把肉炒焦黄半干香,转小火,放盐,酱油,翻炒几下,在放豆瓣酱,辣椒粉,翻炒,在倒入切好的,空心豆腐,蒜末,开中火翻炒会,在加入,一碗水,开大火,在加入,香油,红油,鸡精,煮到收汁,但不要收的太干,汁收的差不多了,在放青红辣椒,翻炒会,刚熟就可以了。试盐,装盘,在放点葱花,这样美味的肥肉炒空心豆腐就好了,汁多,味香,很下饭哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
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