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五花肉炒冻豆腐的做法

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五花肉炒冻豆腐

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这是我们苗族小炒，空心豆腐，又叫冻豆腐，简单小炒也可以很下饭，喜欢辣的就加辣，不喜欢辣的就微辣，很好吃哦！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

五花肉半斤

、

空心豆腐

、

盐

、

鸡精

、

酱油

、

干辣椒粉

、

豆瓣酱

、

香油

、

红油

、

蒜头两瓣

、

青红辣椒

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/3
空心豆腐别名冻豆腐，买一块豆腐放冰箱冰冻，一天就可以了，冰冻好的豆腐取出，泡水里两小时自然解冻，就变空心网状了。把解决豆腐切片，备用
步骤2/3
五花肉洗干净，切片，蒜切末青红辣椒切丝葱切末
最后一步点击查看大图
热锅，放五花肉，炒出油，如果油太多了就铲点到碗里，把肉炒焦黄半干香，转小火，放盐，酱油，翻炒几下，在放豆瓣酱，辣椒粉，翻炒，在倒入切好的，空心豆腐，蒜末，开中火翻炒会，在加入，一碗水，开大火，在加入，香油，红油，鸡精，煮到收汁，但不要收的太干，汁收的差不多了，在放青红辣椒，翻炒会，刚熟就可以了。试盐，装盘，在放点葱花，这样美味的肥肉炒空心豆腐就好了，汁多，味香，很下饭哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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