水煮肉片
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步骤1/6
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油菜洗净，水开后把油菜放入锅中，稍微过水捞出放入容器中待用。过菜的水不要倒掉。
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步骤2/6
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起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油，干辣椒煸炒出辣味。
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步骤3/6
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加入过油菜的水熬开
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步骤4/6
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加入肉片（肉片先用料酒、生抽、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀掩制半小时入味），加入两勺白糖调味，大火开锅煮两分钟。
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步骤5/6
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倒入容器中放入蒜末，起锅炸花椒，花椒擀成面放在菜的最上面。
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最后一步
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起锅熬油泼在上面，嗞啦。。。上桌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-08
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