超正宗泰国红咖喱
综合了油管上泰国菜的配方,也得到了泰国食材超市店员的协助,吐槽下边做边拍图好麻烦
-
步骤1/9
点击查看大图
食材合影,忘记了鸡汤,预处理所有蔬菜和鸡肉。豆角去头,掰段,竹笋切条,泰国茄子,鸡肉切块。没错绿色的小球就是茄子
-
步骤2/9
点击查看大图
加一半椰浆,小火煮开
-
步骤3/9
点击查看大图
加入红咖喱拌匀
-
步骤4/9
点击查看大图
效果图
-
步骤5/9
点击查看大图
加入鸡肉,炒3分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
加入剩余椰浆,鸡汤,中火炖7/8分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
加fish sauce 调味
-
步骤8/9
点击查看大图
一大勺palm sugar或者用糖代替
-
最后一步
点击查看大图
加入蔬菜,继续煮五分钟,关火前调味,确认咸度,如果用红色菜椒,成品颜色更漂亮
咖喱酱的用量要自己控制,因为每个牌子咸度不同。用鸡腿肉的口感比鸡胸肉好太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
超正宗泰国红咖喱的相关分类
超正宗泰国红咖喱的相关推荐
-
泰国菜:黄咖喱鸡腿饭
789321人看过 -
健康低脂越南春卷
198744人看过 -
椰奶小方
2214791人看过 -
蝶豆花双色馒头
35133人看过 -
紫薯寿司
28489人看过 -
椰蓉紫薯球——紫米夹心
424997人看过 -
梦幻蝶豆花饮料 Natural Blue Soda
117782人看过 -
最省钱版水信玄饼
58017人看过 -
#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕
236266人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
4989298人看过 -
沙沙糯糯的红豆雪糕
56900人看过 -
粉粉的少女心 椰丝草莓小方
296070人看过