上海炒面
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步骤1/6
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肉丝加料酒、五香粉、生抽、淀粉抓匀,稍微腌制一会儿。
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步骤2/6
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锅内放清水,烧开下面条,筷子拨散,加一杯冷水再次烧开,一分钟后关火。用漏筛将面盛出,过一次净水。沥干待用。
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步骤3/6
煸炒肉丝,待颜色变白即可盛出。
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步骤4/6
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另起油锅,放入面条,倒少许生抽、盐、糖、鸡精,快速翻炒。(喜辣的朋友可放切碎的干辣椒)
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步骤5/6
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倒入小青菜、翻炒片刻,加入肉丝继续翻炒。
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最后一步
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关火、盛盘,开动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
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