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糖醋鲤鱼的做法

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糖醋鲤鱼

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现在是孩子他妈了，每天都会想方设法绞尽脑汁给孩子做吃的，还不能重样，蒸的煮的红烧的都试过了，所以就想试试糖醋的，夏天吃正好，开味，小家伙喜欢吃哦。

食材清单加入采购清单

鲤鱼一条

、

面粉适量

、

生粉适量

、

鸡蛋一个

、

姜一小块

、

红辣椒 2～5个

、

葱一根

、

醋适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1 鲤鱼一条，弄干净。在鱼的两边用刀划十字。摸上一层盐。(十几分钟)2 面粉生粉适量，加入水搅成糊。不能太湿，不然不能沾在鱼身上。3 把搅拌好的面粉均匀摸在鱼身，包括鱼头。4 姜切成丝，蒜切沫。辣椒切圈。5 锅里放油，多点，冒烟了之后提着鱼尾先稍稍炸下鱼头，再把有用锅铲浇在鱼身上，等面粉稍微凝固把鱼放锅里炸，一定要把握好火候，再炸另外一边。6 放入辣椒姜蒜，用油煸一下。7 加点醋，生抽，糖，开再放一点水稍稍煮一下。完美，开吃。

小贴士

糖跟醋根据自己口味适当添加。记住烧鱼一定要把握火候，不能反复翻炒，不然就沾锅啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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