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口味毛豆的做法

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口味毛豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

毛豆 500g

、

八角

、

香叶

、

花椒

、

草果

、

干辣椒

、

小茴香

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
盐水浸泡毛豆一小时左右，等不及的可以不泡。
步骤2/5
毛豆洗干净剪去头。
步骤3/5 点击查看大图
放入调料，少许盐和料酒。中火等出来香味，滴入食用油。
步骤4/5 点击查看大图
大火加入毛豆，煮开后改为小火慢煮。记得一定不要盖盖子，不然毛豆会变色。煮一小时，也可两小时，越久越入味。
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出锅，冰镇一下更好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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