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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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配米饭超下饭！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉馅 200g

、

香葱 1根

、

大蒜 5瓣

、

干豆豉 2茶勺

、

干辣椒酌量

、

老干妈或辣椒油酌量。我用了2勺

、

老抽 2勺

、

料酒 2勺

、

胡椒面 1勺

、

盐半勺

、

淀粉 4勺

、

豆腐 500g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
腌肉泥：把料酒、老抽、盐、胡椒面、淀粉都倒入肉里搅拌均匀。备用。
步骤2/3 点击查看大图
葱蒜辣椒，剁沫，油热后，和干豆豉一起下锅爆香后，将腌制好的肉酱倒入翻炒
最后一步点击查看大图
肉熟后，将切丁的豆腐和老干妈（或者辣椒油）倒入炒匀，浇上200ml水炖至收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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