双菇牛腱(牛肉)汤(养生菜)
健康营养又美味,你懂的! 下面是百度来的: 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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步骤1/10
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洗干净的牛腱肉挤掉血水,放入一大锅冷水中。
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大火煮开,捞出牛肉。
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切片,开水里泡一下。
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大火煮开新的一锅水,放入牛肉,捞去浮油。
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步骤5/10
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放入葱和生姜
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步骤6/10
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转小火,加盖煮两个小时以上。
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步骤7/10
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同时,将香菇洗净切片,金针菇洗净去蒂。
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步骤8/10
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牛腱煮好后,取出葱和生姜,放入香菇和金针菇,大火煮三分钟左右。
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步骤9/10
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撒上枸杞和葱花,煮半分钟,熄火。
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最后一步
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极美味的养生汤,新鲜上桌喽!
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发布于 2015-07-07
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