炒芥兰的做法

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炒芥兰

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家里常吃的一道菜，以前家婆炒这个菜的时候喜欢放一点肉片进去炒，但是每次都没有人吃肉，肉全倒了，浪费！现在我炒菜我做主，不放肉了就素炒，更省事！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

芥蓝适量

、

姜片四片

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芥兰洗净控干水份。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油放姜片和蒜头片爆香，然后放芥兰
步骤3/5 点击查看大图
待芥兰稍变软后就倒适量米酒炝锅，盖上盖子焖十秒样子打开盖子翻炒一下
步骤4/5 点击查看大图
把菜中间推个小洞放盐，撒一点水在盐上使盐溶化，炒拌均匀即可！不撒少许水直接炒开盐容易造成盐裹在某片菜叶里味道不均匀。
最后一步点击查看大图
装盘出锅！绿油油的，飘着米酒香！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

放一点米酒吃起来味道更特别喔，特别适合女士生理期结束那一两天，有助于排干净那些肮脏的东西喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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