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咖喱饭的做法

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咖喱饭

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用量够3-4人份了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

咖喱 4-5小块

、

土豆适量

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1-2根

、

青椒 1个

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，大土豆没了，我用小土豆代替的。
步骤2/12 点击查看大图
我买的咖喱是块状的，用的比较方便，口味可以自己选择。
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把食材切块，洋葱切条。土豆后胡萝卜忘拍照了。
步骤4/12 点击查看大图
黄油下锅，土豆和胡萝卜比较难熟，先下锅炒至半熟状态出锅。（吃素的可以放植物黄油或橄榄油）
步骤5/12 点击查看大图
出锅照，之所以和青椒等分开炒，是因为1、最后炖的时候，青椒红椒颜色可以亮丽一些；2、我不太喜欢吃太烂的青椒
步骤6/12 点击查看大图
青椒、红椒、洋葱超微翻炒即可，也可以省略此步骤，在土豆胡萝卜快炖熟的时候再加入。
步骤7/12 点击查看大图
洋葱等出锅照。
步骤8/12 点击查看大图
土豆胡萝卜重新下锅，倒入开始盖过食材，如果想吃汁多些的可以多加水。中火煮5-6分钟，放入洋葱等食材。
步骤9/12 点击查看大图
食材都放入后，随后放入咖喱块，可根据自己的食材多少和口味放。开小火，等咖喱块融化后再开中火熬汁。
步骤10/12 点击查看大图
差不多了就关火。因为我喜欢汁多的，想着多余的放入冰箱中，可以吃意面的时候作为酱料，所以看起来比较汤。
步骤11/12 点击查看大图
米饭可以压碗里再扣进盘子里，比较美观。
最后一步点击查看大图
装盘照。

小贴士

喜欢吃肉类的，可以在炒土豆前先炒肉的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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