花样肉饼子
为了娃的口粮,我也是拼了!
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步骤1/5
把鸡肝去筋去血管,放入清水中泡一个小时(可早上起来买到新鲜的提前泡到中午用,这样省点时间),在泡的同时,准备其他材料;
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步骤2/5
将马蹄、西兰花洗净切碎(西兰花事先用盐水淖一下),玉米冲洗。
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步骤3/5
把鸡肝剁成泥状、混入猪肉沫,同时放入步骤2所准备的材料,加入盐、生抽、芡粉调匀(我是戴着手套捏的),最好滴一两滴料酒去去腥味。轻轻在盘中铺成饼子。
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步骤4/5
把胡萝卜切一片,用刀划成嘴的弧度,再把海苔剪成两条一样长宽的条状(用来做眉毛),这时把肉饼子左右分别用勺压成小坑,分别打入鹌鹑蛋(可做为眼睛),最后把眉毛、嘴巴摆入,之后就可以上蒸锅蒸,蒸上汽后蒸十五分钟即可。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-07
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