【咸鱼茄瓜煲】
女儿很喜欢这道菜,每次外出吃饭都想点,因为茄子用油多,我担心油问题,所以在家研究了做法,这个做法还不错,女儿也喜欢!
2克
21克
5克
117
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
1.茄子切成长条状,放入比平常多的油煎
-
步骤2/7
点击查看大图
2.煎至茄子变软,夹在铺有厨房纸的盘子吸油
-
步骤3/7
点击查看大图
3.沙煲里装入300g左右水,小火加热
-
步骤4/7
点击查看大图
4.用锅里的剩油炒肉末,炒至转色盛起
-
步骤5/7
点击查看大图
5.加些油继续煎咸鱼、火腿、蒜头
-
步骤6/7
点击查看大图
6.煎香后熄火,此时沙煲水沸,将咸鱼蒜头夹入.小火盖盖煮5分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
加入火腿和各种调料:鱼露、盐、酱油、糖、料酒少许,试味至适合,勾芡,把肉末加入拌匀,再加入茄子盖盖熄火,焖至食用,或食用前加葱花加热
不加肉末则把第四步去掉 2.喜欢辣可以加辣椒或辣椒酱 3.茄子虽吸油,但煎软后油会再被挤出来4.咸鱼最好用梅香,如果没有随便什么咸鱼都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-07
咸鱼茄瓜煲的相关分类
咸鱼茄瓜煲的相关推荐
-
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35539243人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25206721人看过 -
酿茄瓜
20460人看过 -
红烧排骨
29497904人看过 -
孜然烤排骨
3817205人看过 -
糖醋排骨
764278人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6504216人看过 -
茄瓜酿瘦肉
44835人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12681872人看过 -
烤茄瓜
63332人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
412106人看过 -
青瓜炒蛋
362613人看过