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肉片杏鲍菇汤的做法

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肉片杏鲍菇汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

杏鲍菇 4个

、

大葱一根

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

蛋清

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
尽量选瘦一点的肉
步骤2/5 点击查看大图
根据肉的多少适量倒入料酒多放点淀粉加蛋清不要蛋黄盐和鸡精可以放少放一点在汤熬后还需要加盐和鸡精
步骤3/5 点击查看大图
杏鲍菇切成这样
步骤4/5 点击查看大图
先煮杏鲍菇等水开了再开小火煮十分钟之后再放肉下去把大葱切段放进汤里放肉之前把火开到最小水开之后会有图片上的这种血沫用勺子把它舀来倒掉
最后一步点击查看大图
熬大概十分钟左右就可以起锅了千万不要忘了放盐和鸡精喜欢吃香菜可以放些香菜最后撒小葱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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