疙瘩汤
做不出妈妈的样貌，味道是记忆中的~
-
步骤1/6
西红柿切小块，姜切丝
-
步骤2/6
熟手可以后面等水开时候做这个步骤，新手提前准备：鸡蛋打到大碗或小盆里面，放小半勺盐，放面粉快速搅拌。面粉多的话，把水龙头开小水滴，碗接着水，继续快速搅拌成小疙瘩，水不要多
-
步骤3/6
锅烧热，姜丝炝锅，放西红柿，大火快炒出汁。西红柿不够熟的话，放点糖。
-
步骤4/6
加一碗半水，加适量虾皮。开锅放入步骤二的疙瘩，分批放，边放边搅，以免粘一起变大疙瘩。
-
步骤5/6
加适量盐，不要太咸。开锅可以盖盖闷5-10分钟，盖不要盖死，容易扑锅。
-
最后一步
出锅前滴几滴香油，装碗~
纠结的地方就是放不放鸡蛋：放了口感软滑，但疙瘩不容易弄小；不放口感硬、涩，但可以做成珍珠疙瘩汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-06
疙瘩汤的其他做法
疙瘩汤的相关分类
疙瘩汤的相关推荐
-
酱香杏鲍菇
16801829人看过 -
照烧豆腐
112806人看过 -
牛肉丸子汤
87359人看过 -
时蔬鸡肉饼
14975845人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
690985人看过 -
简单好做的可乐鸡翅
790506人看过 -
珍珠翡翠白玉汤~疙瘩汤，烧烤必备
82780人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#香煎鸡胸肉
275130人看过 -
蜜汁鸡胸肉------减肥必备
910602人看过 -
年夜饭必备 解腻凉拌菜爽脆可口巨美味
341173人看过 -
葱拌内酯豆腐
77786人看过 -
凉拌内酯豆腐
156481人看过
