是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

雀舌（绿茶）豆腐的做法

点击查看大图

雀舌（绿茶）豆腐

浏览 29541 · 收藏 255

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是一道以茶为主的菜肴，雀舌是绿茶的一种，也可以用其它品种的绿茶，这道菜清新顺口，非常适合夏季，有兴趣的朋友不妨一试。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南豆腐 300g

、

雀舌（绿茶） 2~5克

、

姜片 3~5片

、

盐少许

、

糖少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南豆腐切成小块放水中过沸水去除豆腥味。
步骤2/10 点击查看大图
将煮好的豆腐放入凉水中降温，然后控水。
步骤3/10 点击查看大图
放入调味料将豆腐腌入味。
步骤4/10 点击查看大图
准备绿茶
步骤5/10 点击查看大图
将头道茶倒掉不用，留二三道茶。
步骤6/10 点击查看大图
将豆腐用油略煎，时间不要过长以免影响口感。
步骤7/10 点击查看大图
将茶水倒入并放入姜片和盐，大火煮沸后，转小火盖上盖焖煮入味。
步骤8/10 点击查看大图
调好水淀粉备用。
步骤9/10 点击查看大图
煮至豆腐入味后，将水淀粉倒入，轻轻翻动，大火收汁。
最后一步点击查看大图
装盘上桌。

小贴士

喜欢绿茶特有的味道的朋友，就用约5克的茶叶，反之就减量，泡的头道茶倒掉，留第二、三道茶备用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

换个做法

豆腐的其他做法

豆腐的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许