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栗子焖猪手的做法

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栗子焖猪手

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男友说喜欢吃猪蹄，然后就想试试看，这次还是第一次煮猪蹄呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪手（猪前蹄） 1只（大约2斤）

、

栗子半斤

、

八角、茴香、花椒、香叶、桂皮适量

、

料酒、砂糖适量

、

盐，普通酱油适量

、

生姜，大蒜适量

、

南乳适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，洗净，切好。
步骤2/9 点击查看大图
猪手冷水下锅，加入生姜、大蒜煮至水开，水开后煮两分钟，捞起过冷河备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅下油，放砂糖，炒糖色。
步骤4/9 点击查看大图
猪手下锅上色
步骤5/9 点击查看大图
将所有调料下锅，加料酒
步骤6/9 点击查看大图
加南乳，记得是南乳喔
步骤7/9
加水和酱油烧开，然后放入另一个汤锅中
步骤8/9
加适量开水，刚刚没过猪手即可，水开后改至慢火炖，30分钟后放入栗子，再煲30分钟即可，煮至关火前10分钟下盐。
最后一步点击查看大图
搞掂！

小贴士

记住是猪手喔（即猪前蹄），还有一定是冷水下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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