私房茄汁鲅鱼
这道菜重口味,色泽艳丽,绝对是待客的一道硬菜,做完冷藏后口感更佳~
-
步骤1/19
点击查看大图
西红柿洗净,蒂的位置化十字刀,用开水烫一下,去皮~
-
步骤2/19
点击查看大图
去皮的西红柿切小丁待用~
-
步骤3/19
点击查看大图
准备配料~
-
步骤4/19
点击查看大图
冰糖~
-
步骤5/19
点击查看大图
味极鲜酱油~
-
步骤6/19
点击查看大图
亨氏番茄酱~
-
步骤7/19
点击查看大图
鱼洗净内脏,放网架控干水,用厨房纸巾擦干~
-
步骤8/19
点击查看大图
两面裹少许淀粉~
-
步骤9/19
点击查看大图
准备不粘锅,热锅凉油,放入鲅鱼两面煎定型~
-
步骤10/19
点击查看大图
待用~
-
步骤11/19
点击查看大图
换一个铁锅,倒入少许油,放入葱花姜片蒜片大料爆香~
-
步骤12/19
点击查看大图
加入西红柿丁翻炒~
-
步骤13/19
点击查看大图
加入水,开锅后,放入亨氏番茄酱~少许盐,少许味极鲜酱油~
-
步骤14/19
点击查看大图
鲅鱼整齐码放在锅里,加的水要保证没过鱼~
-
步骤15/19
点击查看大图
盖锅盖,中火十五分钟~
-
步骤16/19
点击查看大图
然后转入不粘锅,因为铁锅容易糊底,小火一个小时左右~
-
步骤17/19
点击查看大图
关火凉后,装入保鲜盒~
-
步骤18/19
点击查看大图
~
-
最后一步
点击查看大图
冷藏后好好味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
茄汁鲅鱼的其他做法
茄汁鲅鱼的相关分类
茄汁鲅鱼的相关推荐
-
茄汁鲅鱼
42419人看过 -
家常烧鲅鱼
894294人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11602186人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#夏初尝鲜【家乡炖鲅鱼】
1752530人看过 -
煎鲅鱼
1041954人看过 -
香煎马胶鱼
544454人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5373105人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3364771人看过 -
红烧鲅鱼
845313人看过 -
辣子鸡----家常版
2195660人看过 -
红烧排骨
29883673人看过 -
快手糖醋排骨
2725674人看过