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抹茶+蜜豆+奥利奥=千层蛋糕的做法

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抹茶+蜜豆+奥利奥=千层蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

抹茶粉 10g

、

牛奶 400g

、

黄油 20g

、

糖 40g

、

鸡蛋 2只

、

盐 1g

、

鲜奶油 400g

、

糖2 30g

、

蜜豆

、

奥利奥碎

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料吧～
步骤2/7
两只鸡蛋打散，加入面粉、糖、盐、抹茶粉满满拌匀。发现太干就慢慢加入一点点牛奶。牛奶要慢慢加，加太快容易产生面粉颗粒。
步骤3/7
融化黄油、倒入面糊中，搅动的时候轻一点，不然容易产生气泡。
步骤4/7
面糊静置一会儿、然后开始做饼皮。做好的饼皮要用油纸包好放入冰箱里冷藏20分钟左右，让饼皮表面的油都吸进去、温度降下来就好啦。
步骤5/7
淡奶油中加入糖2，打发
步骤6/7 点击查看大图
然后就一层一层地做蛋糕啦！加料的那一层最好隔两层饼皮、这样蛋糕的层次才会比较好。看图！
最后一步点击查看大图
做好的千层蛋糕不能马上吃的、至少要冷藏四个小时，一晚上是最好的。家里没有点心盒子、就用保鲜膜把整个蛋糕包好、不要让冰箱里的味道窜到蛋糕里啦～这张就是冷藏了一晚上的照片啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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