五香卤蛋(微辣版)
我和我老公喜欢吃卤蛋,又嗜辣,担心在外面买的卤蛋添加剂太多,对身体不好,所以有了这款微辣的卤蛋~
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步骤1/5
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鸡蛋凉水下锅,水开后煮5分钟左右,捞出,用勺子背面敲裂鸡蛋壳形成花纹
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步骤2/5
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砂锅中放入卤料及干辣椒。(买的卤肉的调料,我认不全
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步骤3/5
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放一大勺辣椒粉,葱段和两大勺酱油,一小勺盐。(辣椒粉和干辣椒的味道不同,所以我都加了~可以只加一样。用的辣椒粉是贵州当地的糊辣椒,比较香比较辣~所以只加了一勺)
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步骤4/5
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放入敲好花纹的鸡蛋(不剥壳),倒入开水,不盖盖子大火烧开(容易溢锅)。转小火,盖上砂锅盖,煲40分钟左右,熄火。放置一个小时自然放凉就可以开吃啦
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最后一步
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剥壳后~成品~微辣的卤蛋哟~新鲜、健康又美味的卤蛋出炉啦。6个卤蛋两个人不到一天就吃完了,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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