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五香卤蛋（微辣版）的做法

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五香卤蛋（微辣版）

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我和我老公喜欢吃卤蛋，又嗜辣，担心在外面买的卤蛋添加剂太多，对身体不好，所以有了这款微辣的卤蛋～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

卤料一小把

、

土鸡蛋六个

、

葱段一根

、

干红辣椒十来个

、

辣椒粉一大勺

、

酱油两大勺

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋凉水下锅，水开后煮5分钟左右，捞出，用勺子背面敲裂鸡蛋壳形成花纹
步骤2/5 点击查看大图
砂锅中放入卤料及干辣椒。（买的卤肉的调料，我认不全
步骤3/5 点击查看大图
放一大勺辣椒粉，葱段和两大勺酱油，一小勺盐。（辣椒粉和干辣椒的味道不同，所以我都加了～可以只加一样。用的辣椒粉是贵州当地的糊辣椒，比较香比较辣～所以只加了一勺）
步骤4/5 点击查看大图
放入敲好花纹的鸡蛋（不剥壳），倒入开水，不盖盖子大火烧开（容易溢锅）。转小火，盖上砂锅盖，煲40分钟左右，熄火。放置一个小时自然放凉就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
剥壳后～成品～微辣的卤蛋哟～新鲜、健康又美味的卤蛋出炉啦。6个卤蛋两个人不到一天就吃完了，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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