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迷迭香烤桃子配酸奶色拉的做法

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迷迭香烤桃子配酸奶色拉

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一进门就看见桌子上端端正正地摆着三个桃子，只有三个啊！而且特小，也就小孩儿的拳头大，唯一好在外观不错，粉嫩可爱。我妈说这三个桃子是邻居大妈去山里采摘的，摘得不多，人家说是选了最好看的三个送来了。可是我们家能吃得动桃子的人有五个，而且我们家是平均主义，这还真不好分了。我突然想起杰米的一道烤桃子甜食，不过他是放在火上烤的，我要是为这三个小桃子去生火才叫有病呢，所以改成用铁锅烤吧！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

桃子 3个

、

迷迭香 1小把

、

各种色拉菜若干

、

盐若干

、

黑胡椒若干

、

橄榄油若干

、

酸奶 1盒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这就是那三个小桃子。
步骤2/10 点击查看大图
自种迷迭香，在我发的几种香草里，迷迭香恐怕是最难用种子育苗的，我都是扦插。
步骤3/10 点击查看大图
桃子切大小均匀的块，迷迭香切碎。
步骤4/10 点击查看大图
撒盐、黑胡椒和橄榄油。
步骤5/10 点击查看大图
用手抓一抓让食材入味，然后静置几分钟。
步骤6/10 点击查看大图
放铸铁锅里，小火慢煎，同时开始处理蔬菜。
步骤7/10 点击查看大图
紫叶生菜、绿叶生菜和苦苣......以后我尽量不再强调'自种'了，已经快收发众怒了，嘿嘿！
步骤8/10 点击查看大图
用一小盒酸奶、相当于酸奶三分之一量的橄榄油、盐和黑胡椒，充分混合成色拉汁。因为桃子烤完了特别甜，所以搭配的色拉就不能也是甜的。
步骤9/10 点击查看大图
用酸奶汁拌色拉菜。
最后一步点击查看大图
桃子烤出焦糖色就好了，然后和色拉一起装盘开吃！这是一道从味道到口感都很高大上的前菜。

小贴士

1、桃子烤后会出蜜汁，完全颠覆味觉，我妈就完全吃不出来是桃子。 2、这道菜最好和味道不重的肉类一起吃，比如鸡肉和蒸鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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