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香辣花蟹的做法

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香辣花蟹

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切墩(初级)

花蟹 3只

、

香辣酱适量

、

花椒适量

、

大葱 1条

、

姜适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花蟹买来洗净
步骤2/6 点击查看大图
切成四半，用料酒，盐，生姜先腌5分钟，之后在切口裹些淀粉腌制的时间，切好葱姜蒜，辣椒。
步骤3/6 点击查看大图
架起油锅，放入一些姜丝，然后把花蟹放里面炸。
步骤4/6 点击查看大图
炸完后盛出重新架油锅，放少许油，把葱姜蒜辣椒等放入锅内，等到有香味飘出的时候放点香辣酱，随后放入螃蟹翻炒，加入三分之一水（水中加入淀粉），由于螃蟹腌的时候已经放过盐，及香辣酱也是咸的，故一般不需要再加盐。大火烧开，小火收汁。
步骤5/6 点击查看大图
完工，撒点葱花或者香菜都可以。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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