健康小油条
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除了黄油,所有原料投放入面包机里,加入清水130g(鸡蛋也算是水分)和面团,黄油室温化开,分3次投放入面包桶里,每20分钟放一次,1小时后取出面团用保鲜袋装好,然后放冰箱冷藏一夜,第二天取出不用揉,直接搓成长条按扁,不要擀薄,稍微厚点,切成小块,两块叠一起,用一根筷子在中间压一下,热锅倒入适量猪油,油温七成热时候转中火,把油条抻长拧一下入锅翻炸至金黄即可沥油装盘
小贴士
没有黄油可以换成15g猪油使用,同样分三次加入揉面,这样油条更酥香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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