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芝麻球的做法

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芝麻球

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30–60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 250g

、

白糖适量

、

开水适量

、

红豆 100g

、

白芝麻适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先蒸熟一部分糯米粉，然后加入生粉揉成团（这样的面团不会碎成块），静至…
步骤2/3 点击查看大图
将红豆蒸熟，在锅内放入油和白糖翻炒，将水分炒干。
最后一步点击查看大图
将面团分成若干个小剂子，将先前做好的豆沙包进去，搓圆，然后沾上白芝麻，放入烧热的油中炸至浮起，成金黄金黄的即可！

小贴士

1.糯米粉不像面粉那样，很难成团，我是先蒸熟一部分，然后再揉成团，这样不会碎。2.糯米团比较粘，可以在手上沾点油比较容易搓圆。3.选用的锅子最好不是平底锅，这样需要很多油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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