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葱油饼的做法

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葱油饼

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切墩(初级)

葱

、

面粉

、

油

、

芝麻

、

盐

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料:面粉、小葱、白芝麻、盐、油
步骤2/13 点击查看大图
我和了两份面团，一份开水的，一份温水的。面要和软点了，如果嫌麻烦就只用开水和温水和一份面就行
步骤3/13 点击查看大图
把两团面揉一起，这样筋道但又不干硬，用保鲜袋或盖子盖起来，醒大约30分钟
步骤4/13 点击查看大图
小葱洗干净，切成葱花备用
步骤5/13 点击查看大图
适量芝麻加点盐，用料理机打一下不要太碎了，或用擀面杖擀，一点芝麻用料理机嫌麻烦，我直接就用捣蒜的盅捣了
步骤6/13 点击查看大图
不要弄太碎了，捣好后我又加了一点整粒芝麻
步骤7/13 点击查看大图
醒好的面团分成小份份，擀成薄面片，越薄越好，刷一层油，撒些葱花，再撒上芝麻盐
步骤8/13 点击查看大图
把面片像叠扇子一样叠起来
步骤9/13 点击查看大图
把折好的面片像下面那样卷起来
步骤10/13 点击查看大图
卷好后用手压一下，擀成圆饼，这回不要薄了，稍厚点
步骤11/13 点击查看大图
电饼铛里刷一层油，放入面饼
步骤12/13 点击查看大图
一面煎好翻面再煎熟就可以了，没有电饼铛就用平底锅，要小心别糊了
最后一步点击查看大图
为了摆盘好看我切了一下，其实直接用手一撕就抓着吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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