【原麦早餐】阳光黑嘉丽:凯撒皇后(其实就是凯撒大帝…)
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#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-7-5】阳光黑嘉丽:凯撒皇后+夏日西瓜 阳光黑嘉丽,原麦巧克力军团中的一员,不过是颜值最高的那个。外形做成一只花环,黑色的巧克力面团上顶着略微焦黄的杏仁片,时不时冒出几颗巧克力豆,便是所谓的嘉丽了。 今天的构思,是完美复制85°C的“凯撒大帝”。想起第一次接触85的时候吃的就是他们家这一道明星产品,那时候还没有走向专业吃货一百年的道路,被凯撒大帝那一口丰富的内容感动到哭,现在搬到黑嘉丽身上,觉得可以把大帝变成皇后,来一道“凯撒皇后”吧。 肥瘦相间的肉片,熏制过后的咸鲜,在卷心菜清甜的味道中被提炼的更加明显,蔬菜的爽脆绝对是亮点。还有铺底的面包绝不要省掉事先烤脆的步骤,这样才能做到一口下去,嘴巴里、耳朵里,甚至直接传到太阳穴都能充分体验到口感转换的丰富。 配方来源:厨友“tendermint”
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
阳光黑嘉丽(原麦山丘)
半个
、
培根
2片
、
火腿
2片
、
卷心菜
1个
、
吐司边/面包边角料
少许,没有可省略
、
大蒜
2瓣
、
细砂糖
适量
、
马苏里拉芝士
适量
、
蛋黄酱
2大勺
、
干香葱碎
少许,没有可省略
烹饪步骤
-
步骤1/6
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培根、火腿切丁;卷心菜只用叶子部分,撕成小片;吐司边(没有可不加)切丁;黑嘉丽切片,盖锡纸烤箱220度5分钟烤脆备用。
-
步骤2/6
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平底锅不放油,放入培根,出油后放入火腿丁炒一下,盛出备用。
-
步骤3/6
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炒过肉的锅不洗直接放入卷心菜片略微翻炒,可加少许盐,不要炒熟保留口感,很快盛出,将炒好的三样材料和吐司丁混合好。
步骤4/6
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发布于 2015-07-05
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