咸鸭蛋（自制红油版，0失败）
夏天胃口差，早上喝粥配个咸蛋是再好不过了，琼子的0失败方法教你如何制作流油的咸鸭蛋……赶紧动手吧！
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜鸭蛋用清水洗净，擦干。用白醋将蛋涂抹一遍，晾干！（有助于后期对盐的吸收）
-
步骤2/6
图片忘拍了……晾干的蛋蛋放入容器里，用50度以上的白酒浸泡5～8分钟，注意：白酒必须要将蛋淹没
-
步骤3/6
图片忘拍…浸泡好的蛋取出，放在碗里，滚上盐，装入保鲜袋中，放置于室外暴晒半天时间，注意：一定要爆晒，这样才能出油！
-
步骤4/6
图片忘拍…晒好的鸭蛋取回，用保鲜膜一个一个的包起来，单独包哦，包的紧一些不能有空气！包好后放在阴暗的地方静置30天左右！等待…
-
步骤5/6
点击查看大图
30天后取出，小火
-
最后一步
点击查看大图
不吃的时候记得放在冰箱里哦！不能放在外面，否则会越来越咸的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
咸鸭蛋的其他做法
-
100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋
-
咸鸭蛋海苔腊肠焖饭
-
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
-
腌油黄咸鸭蛋
-
#“佳”节好滋味#咸鸭蛋黄古早蛋糕
-
#与山姆开启夏日美食计划#蟹黄豆腐（咸鸭蛋版）
咸鸭蛋的相关分类
咸鸭蛋的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3079508人看过 -
自制咸鸭蛋
247657人看过 -
连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~
50325人看过 -
肉丸
75311人看过 -
#嗨fun暑假#无骨鸡爪
153709人看过 -
老式鸡蛋糕
366846人看过 -
#我要上首焦#韩式鱼饼炖杂蔬
226147人看过 -
孜然火腿土豆丁
4075104人看过 -
五花肉炒酸菜/三天自制酸菜教程
46310人看过 -
自制纳豆
25050人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#酸辣藕段
367559人看过 -
#换着花样吃早餐#自制～冒油咸鸭蛋
1423224人看过
