卤套肠
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小肠,用生粉和盐反复内外清洗干净,肥油剪掉。
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步骤2/4
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将小肠一头套入另一头,一边摞一边往里塞,直到塞不进为止,头部用线轻扎。
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步骤3/4
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加入水没过套肠,同时加入老抽,生抽,冰糖,茴香八角等调料,高压锅压制10分钟。取出放入锅里小火煨,直至入味。
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最后一步
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捞出,切成小块即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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