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妈妈的茄饼的做法

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妈妈的茄饼

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夏天来了，大家都想喝稀饭来解热，可是稀饭喝了一会就饿了，那么这道菜正适合搭配稀饭一起食用，既解热有解饿

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

茄子 2个

、

盐 3勺

、

鸡精 2勺

、

蒜 2块

、

葱 2条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加水用筷子调和（图为半成品）
步骤2/9 点击查看大图
茄子不刮皮，洗净，切片，先把茄子微炒一下（要加盐）
步骤3/9 点击查看大图
把已炒成半熟的茄子加入调好的面粉中调和
步骤4/9 点击查看大图
锅中热少许油，一片一片的把茄子裹上面粉放入锅中煎炸
步骤5/9 点击查看大图
炸至如图所示，准备翻面
步骤6/9 点击查看大图
翻面过后继续煎炸
步骤7/9 点击查看大图
炸好之后捞入盘中备用
步骤8/9 点击查看大图
锅中热油放入盘中的茄饼，加入盐，鸡精，葱花，蒜蓉继续翻炒
最后一步点击查看大图
炒至如图所示准备起锅

小贴士

面粉加水的不要多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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