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红烧肉的做法

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红烧肉

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偷学老爸的～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g左右

、

八角 2颗

、

干辣椒 5个

、

桂皮 1片

、

生姜适量

、

盐适量

、

草果 1个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

冰糖 6颗左右

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切成1cm厚的片
步骤2/5 点击查看大图
准备到调料
步骤3/5 点击查看大图
到一点油放冰糖中火加热,糖化了就可以把肉放进去翻炒，多炒一会，把肉的油炒出来
步骤4/5 点击查看大图
炒到表面有点黄黄的，加入步骤二的东西继续翻炒一下，倒入老抽料酒炒1分钟左右，加水，水量没过所有的肉，加点生抽，大火煮开，转中小火煮到汤黏稠，转大火翻炒下出锅。
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成品！卖相不是很好但味道没得说

小贴士

因为到了酱油所以觉得咸可以不用放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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