蛋白椰丝球
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步骤1/6
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椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
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步骤2/6
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蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫），然后把蛋白倒入第一步的混合物里
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步骤3/6
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用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
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步骤4/6
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取一小块面团，搓成直径约2.5厘米的小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
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步骤5/6
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用上述方法把面团全部搓成小球，排放在烤盘上，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
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最后一步
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烤好的椰丝球，外表香脆内部松软
用的依然是君之的方子。椰丝球不要团的太大，直径不要超过2.5厘米，而且大小要均匀。用稍低的温度，较长的时间烤制才能烤透，让内部口感香酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
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