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牛肉面的做法

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牛肉面

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩肉适量

、

生鲜面条适量

、

青菜，韭菜适量

、

葱段，姜片，酱油，盐，胡椒粉适量

、

大料:香叶两三片，茴香一小点，花椒十来颗，干辣椒两个

、

茶叶一小小撮

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切块过开水，清洗浮沫备用，锅中放油小火爆香大料，放入葱段，姜片翻炒，放入牛肉翻炒放酱油，炒上色加开水，放入一小撮茶叶（牛肉烂的快还提味）炖1.5--2个小时。
步骤2/3 点击查看大图
开水煮面和青菜，碗里放韭菜切碎，加牛肉带汤尝味，调味，捞入煮好的面条，青菜，拿起筷子开动吧！
最后一步点击查看大图
没准备发菜谱，过程没有拍照，只有成品图，下次补上。

小贴士

牛肉一次多炖些放冰箱保鲜，鲜面条多买些回来，吃不完抖散（不用拽断）分别分成能煮一碗面的等分量装带冷冻，赶时间煮面、放肉十分钟搞定营养美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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