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家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法

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家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃

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女儿喜欢吃肉，老公喜欢吃盖饭，全家都爱咖喱，西餐厅里的饭总是咸咸的，不对口。周末的早上去市场采购，回来小厨里一顿忙乎，看着女儿老公吃得香喷喷饭添了一次又一次，恩恩，不白累。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛排肉（肋板） 500g

、

土豆 2个

、

胡萝卜一个

、

洋葱半个

、

咖喱块一盒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清炖牛肉：葱姜蒜、花椒、大料、香叶适量，少盐，用压力锅炖至烂熟，可以多放汤，用炖肉的清汤做咖喱汁味道更好。
步骤2/8 点击查看大图
这是炖好的牛肉，记得牛肉不要买纯瘦的，要带点肥带点筋才好。
步骤3/8 点击查看大图
洋葱半个、土豆两个，胡萝卜一个切小块备用
步骤4/8 点击查看大图
热油，下洋葱爆炒
步骤5/8 点击查看大图
洋葱爆香后下入土豆和胡萝卜丁。
步骤6/8 点击查看大图
加入开水或炖牛肉的原汤（原谅我自己也把牛肉汤给忘脑后了），把材料炖至软烂
步骤7/8 点击查看大图
土豆块用勺子能切断的时候就差不多了，加入炖好的牛肉、掰成块的咖喱，收汤成黏糊状。（这个阶段要不停的搅拌，以免粘锅）
最后一步点击查看大图

小贴士

牛肉不容易烂熟，以前我做咖喱牛肉总是感觉牛肉硬硬的，为了口感，事先用电压力锅把牛肉炖了两个小时，这次做出的成品果然不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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