椰子煲鸡
大学在海南读的，对椰子有种特殊的情感。今天在菜市场看见有老椰子卖，还帮剥好。一时思绪万千，就煲了这个汤。
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步骤1/5
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首先把老母鸡洗净斩件，椰子水倒出来，椰子肉切块。
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步骤2/5
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冷水入锅，放入红枣***参枸杞这些，放几片姜片，开火。（我用的是矿泉水，汤会很甜）
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步骤3/5
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另用一个锅放点水，水开后放入鸡肉，把血水焯掉。一两分钟，很快的。然后捞起鸡肉再次洗净。
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步骤4/5
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放有药材那个锅水开了，先放入椰子块，再放入鸡肉。（我把倒出来的椰子水也一并倒进去了）然后大火煮，水开后再继续大火十分钟，关小火再煲足一个小时。
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最后一步
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汤煲好，什么都不放的时候，尝一小口，这香甜～汤真的好甜，真的会回味无穷。最后可放一点点盐调味，依个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
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