【免烤焦糖牛奶布丁】(详细讲解)
免烤的焦糖布丁,方法简单。大家都可以试试!
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步骤1/10
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全家福。(QQ糖最好不要选择旺仔QQ糖,那种好像不爱化)
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步骤2/10
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锅内加入白糖小火慢慢熬化,要不停搅拌哦。
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步骤3/10
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一定小火,熬出香味,颜色变成这种褐色。如果颜色太深会有苦味的。
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步骤4/10
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加入小半碗热水。
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步骤5/10
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倒入自己的模具中。放入冰箱冷冻室冻一会。
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步骤6/10
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容器中倒入牛奶,2个蛋黄,加入一大勺白糖。
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步骤7/10
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镉水热。(锅中烧开水关火,把容器放入烧开水的锅里不停搅拌蛋黄,蛋黄就慢慢熟了,不会吃起来腥)
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步骤8/10
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碗中加入QQ糖,我加了3个QQ糖是橙子味的(自己随意口味)一直不停搅拌,至QQ糖化开。
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步骤9/10
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倒入刚才盛有焦糖的容器里,放入冰箱冷冻室冻水3个小时。最好不要着急,要不然焦糖很难成行的。
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最后一步
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倒扣在盘里。完成
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发布于 2015-07-05
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