铜锣烧(豆沙包)
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很久没有上传菜谱,看完这部小时候爱看的卡通片之后,突然就心血来潮,方子是做4个的量,是网上找上的,我自己却只做了两个,而且没有红豆馅,也没有拍下步骤图,只是突然就想和大家分享一下这款煎饼而己,美食就是这么美好的一件事,当你突然想吃的时候就能说干就干,而且这款的材料很简单,让你可以一边看“叮当”,一边吃着它也喜欢吃的东西~~~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
2个
、
低筋面粉
100G
、
细砂糖
27G
、
蜂蜜
10G
、
牛奶
30G
、
盐
1.5G
、
泡打粉
2G
、
玉米油
10G
、
红豆沙(如需)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡蛋+砂糖,打散混合,倒入牛奶和蜂蜜,搅拌均匀
-
步骤2/3
低筋面粉+泡打粉+盐混合过筛后倒入鸡蛋糊里面,再搅伴后加入玉米油等完全混合后,将鸡蛋面糊过筛成细腻状,然后静止20-30分钟左右
-
最后一步
用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油),小火加热至表面起气泡并完全凝固,翻面用小火继续煎约十几秒即可;煎第二个的时候必须要先冷却锅子,才能进行~
小贴士
1、加蜂蜜是为了上色好看,如果不加的话,颜色就会比较浅
2、煎第二个的时候必须要先冷却锅子,要不然面糊一下锅就凝固了,根本就转动不了
3、建议每次用勺子勺起的量要差不多,要不然饼皮会大小和厚薄不一
4、要煎到金黄才能翻面,如果太早翻动会翻烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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