干锅虾
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步骤1/9
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虾洗净，挑虾线，放点盐和料酒腌下，沥干。
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步骤2/9
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切好各种调料，喜欢麻了的可以加点花椒
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步骤3/9
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藕片切好，放清水里泡下
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步骤4/9
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蒜苗切成段儿
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步骤5/9
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我用的这种日本酱油香肠，特别美味，如果没有不放也没有关系
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步骤6/9
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架油锅，放色拉油，多点。然后把虾放进去炸。可同时旁边把藕片和蒜苗倒进沸水里煮一下，记住不要太久。
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步骤7/9
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藕片和蒜苗焯好后用冷水冲下，虾炸好后，盛出。
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步骤8/9
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起油锅，放油（可以用炸虾剩下的），然后放入生姜，大蒜，辣椒，大葱，花椒，小火炒出香味，放入香辣酱。翻炒匀后加入藕片和蒜苗，最后加入虾，翻炒好之后就可以出锅了，可以撒点芝麻和香菜。
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最后一步
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成品了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
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