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口味小龙虾的做法

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口味小龙虾

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1小时以上 | 配菜(中级)

小龙虾 5斤

、

筒子骨 2斤

、

姜 50g

、

大蒜子 2个

、

大蒜苗 1根

、

紫苏适量

、

干辣椒 15个

、

辣椒酱 2勺

、

韭菜或者香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
清洗小龙虾。虽然有点辛苦，但是为了家人的身体健康，辛苦点是值得的哦！
步骤2/6 点击查看大图
炖高汤。用紫砂锅炖出来的筒子骨汤又鲜又香，用来煮虾有点奢侈哈，这可是本人做美味小龙虾的必备神器哦
步骤3/6 点击查看大图
炸虾。锅里放适量油（比平时炒菜要多放点哦），待油烧热，把洗好沥干水的小龙虾放入锅里翻炒至金黄。
步骤4/6 点击查看大图
把备好的配料（除了紫苏和葱蒜），放到锅里翻炒几下。刘氏口味虾还有独门秘方哦，那是我老妈亲手做的辣椒酱，哈哈，这个你们是木有办法啦！
步骤5/6 点击查看大图
放入炖好的高汤煮虾，高汤量以没过虾子为佳。
最后一步点击查看大图
水煮开后放入紫苏，再煮10至15分钟，放入葱蒜，一盘色香味俱全的口味小龙虾出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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