红豆糕
上周处理了家里的绿豆 这周把红豆处理下吧 基本类似的方法 做成一块块红豆糕 味美瘦小腹
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步骤1/8
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红豆洗净放压力锅焖四十分钟
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步骤2/8
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焖好的红豆防到料理机打碎，得添一些水。因为红豆也是淀粉类豆 越搅越稠越黏糊，很不好打碎 但一定要注意水量 不然炒干时太费劲了
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步骤3/8
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把红豆刮出来，因为实在是太稠了
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步骤4/8
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这次偷懒了，红豆直接放锅里了 全部倒出后开火炒红豆沙 直接放的油，没有热锅热油
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步骤5/8
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把糖粉放进去
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步骤6/8
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一直炒到水分收干 成块
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步骤7/8
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摊开晾凉
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最后一步
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分剂子开始入模具压吧。为了不沾我都是压完一个把模具浸下水的。这是绿豆糕时的经验，不需要抹油然后放冰箱冷藏就可以吃了。一定记得尽快吃完，红豆馅很容易变质
红豆糕我做的时候炒的略湿 其实还是自己懒了 导致模具的时候不太好弄 大家还是要炒干一些哈 再次提醒各位 我怕胖 油糖的量都少 各位可以加倍都差不多的 根据自己需要来哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
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