懒人腊肉饭
妈妈最近肠胃不好,陪她去医院检查完之后就到了中午吃饭的时间,无意间发现了一间餐厅,因为腊肉饭有些硬所以妈妈只吃了一点点!所以就有了回家自己制作的欲望,然后它就诞生了!
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步骤1/9
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腊肉要先提前一到两小时用冷水泡,备用.
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步骤2/9
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泡好的腊肉切丁备用。
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步骤3/9
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然后是洋葱和香菇,切和腊肉大小相同的丁就可以了。
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步骤4/9
今天我用的是电饭锅,觉得比较简单,和砂锅的味道感觉还是有点差别的,不过等大家学会了,在家可以试试砂锅。如果你想用砂锅做的话,一定要记得米要提前浸泡半小时以上,否则不容易熟,其它步骤是一样的。
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步骤5/9
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热锅倒油,油八成热的时候倒入腊肉,将腊肉不停翻炒,感觉变色的时候倒入料酒,继续翻炒。
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步骤6/9
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当腊肉已经被炸透,倒入洋葱和香菇,煸炒出香味的时候,倒入酱油,糖,盐(盐根据个人口味,也可以不放)。大概两分钟左右关火备用!
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步骤7/9
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两人份的米饭,当电饭锅煮沸的时候将炒好的腊肉等放入锅中,盖盖知道米饭蒸熟就可以了!(此图的米饭量较多,大家在家中可以根据人数制定腊肉菜的比例,此图仅做参考!)
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步骤8/9
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这样摆好就可以.
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最后一步
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米饭熟了的时候,搅拌均匀就可以食用啦,嘻嘻!味道真的不错哦!
因为腊肉已经有点咸了,所以再放盐一点点就好,这个根据个人口味就好!我做的是两人份,大家仅做参考.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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