椰浆布丁
消耗椰浆~之前烤椰浆蛋糕剩下多半罐椰浆,开封后怕不好保存,所以按照椰浆的克数算了配比做一批布丁给家人当甜品。如果不想动烤箱的话,也可以用牛奶稀释了椰浆加些蜂蜜和吉利丁粉做成椰奶冻。
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步骤1/12
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80ml牛奶倒入280ml的椰浆中,搅拌均匀~
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步骤2/12
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150ml淡奶油倒入椰浆牛奶混合液中,加入30g糖霜,甜度依个人口味为准~
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步骤3/12
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两只全蛋和两个蛋黄打成蛋液
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步骤4/12
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搅拌均匀蛋液准备倒入椰浆鸡蛋淡奶油混合液中
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步骤5/12
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倒入后搅拌均匀,准备过筛~
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步骤6/12
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过筛中~~
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步骤7/12
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要过筛两遍~~
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步骤8/12
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过筛后的布丁糊放置30分钟,这个时间可以把布丁瓶刷干净备用~
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步骤9/12
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我准备了十只小瓶瓶,其实这个方子只能罐到八瓶~
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步骤10/12
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做到一半突发奇想,留了三杯量的布丁糊,倒了些咖啡粉,无糖的~调好的布丁糊有香香的咖啡香~
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步骤11/12
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装瓶喽~~
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最后一步
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在深的烤盘里,放入开水,水的高度要漫过布丁瓶的一半还要多一点点,我做的水的高度基本是与烤盘深度持平~上下170℃,烤30分钟呦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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