鸡蛋饼干-(只需三种原料的零食梦)
-
步骤1/6
点击查看大图
将蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
将蛋清加入25g细砂糖,用电动搅拌棒打至硬性发泡。
-
步骤3/6
点击查看大图
将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌。
-
步骤4/6
点击查看大图
再把剩下的蛋白加入,翻拌均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
筛入低筋面粉,用刮刀翻板均匀成面糊,装入裱花袋
-
最后一步
点击查看大图
在烤盘中铺上油纸,裱花袋剪一个圆口,挤出一个个小圆球。放入预热好的烤箱,以上下火190度在下层烤10分钟,再放上层以150度烤3分钟。
1.建议使用防粘的油布 2.打发蛋清和蛋黄混合后再加入面粉。 3.打发蛋清和拌面粉是成败的关键,蛋清打发硬一些,挤出的饼干成型会比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
鸡蛋饼干的相关分类
鸡蛋饼干的相关推荐
-
纸杯蛋糕(新手零失败)
74426902人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
407366人看过 -
鸡蛋饼干——蛋心元
1487460人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1444711人看过 -
朴实无华却深受大家喜欢——鸡蛋饼干
126207人看过 -
酱香饼
411435人看过 -
无油鸡蛋饼干
606705人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
206502人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11094623人看过 -
手指饼干
1616487人看过 -
鸡蛋饼干
3517630人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5155052人看过