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炸里脊的做法

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炸里脊

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里脊肉 500g

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

生抽少许

、

胡椒粉适量

、

料酒少许

、

食用油适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

鸡蛋 2个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把肉切成细条，用生抽料酒腌半小时
步骤2/4 点击查看大图
面粉加入淀粉拌匀，鸡蛋打散加入适量水，然后加入面粉中搅拌到无面粉颗粒，把肉倒入面糊中搅拌。
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒入食用油，油热后用筷子夹肉一条条放入油锅中，炸一会后用筷子翻动一下，把粘连在一起的拨开，颜色变浅黄时捞出，然后再次放入油中炸一会捞出装盘。
最后一步点击查看大图
胡椒粉五香粉加盐做椒盐用，外酥里嫩的炸里脊做好了，请享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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