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红烧肉的做法

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红烧肉

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上次烧了一个红烧肉，家人很喜欢吃，吵着让我再做一个，今天便把菜谱纪录下来。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 4斤

、

葱姜蒜适量

、

红烧酱油 2勺

、

白糖半勺

、

盐少许

、

八角 3颗

、

桂皮 1根

、

香叶 4片

烹饪步骤

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五花肉切块冷水下锅煮熟
步骤2/12 点击查看大图
准备材料。桂皮八角香叶用热水泡一下
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五花肉切方块
步骤4/12 点击查看大图
五花肉放锅里炒炒出油炒变色后放入姜片和蒜粒。
步骤5/12 点击查看大图
让入料酒翻炒，然后放白糖，炒至每粒肉都裹上糖，再倒入红烧酱油翻炒
步骤6/12 点击查看大图
炒上色后放入香叶八角桂皮翻炒，放少许盐翻炒
步骤7/12 点击查看大图
倒入开水，水要没过肉，大火再次烧开后开小火慢炖。炖半个小时
步骤8/12 点击查看大图
汁水变得有些黏稠，开大火收汁。
步骤9/12 点击查看大图
出锅
步骤10/12 点击查看大图
局部图，如果能够上传香味～
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
用这种方法烧的红烧排骨，味道也棒棒哒

小贴士

加水一定要加开水哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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